Sommelier Junior

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) sommelier junior pour travailler en étroite collaboration avec Florent Martin notre Chef Sommelier, Meilleur Sommelier de France 2021.

• Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients
• Venez partager nos valeurs d’excellence et de générosité
• Développez-vous au sein d’un univers prestigieux et international

Principales responsabilités :

• Le/la Sommelier junior assure la mise en place, l’entretien et le rangement des offices et du matériel de sommellerie dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel.
• Il/elle assiste le ou la Sommelier(e) dans la mise en place du service et participe activement au bon déroulement du service en assurant la liaison entre la salle et la cave.

Profil recherché :

• Discrétion, rigueur, souci du détail
• Esprit d’équipe, bonne capacité d’organisation
• Excellente présentation
• Bonne gestion des priorités et des situations d’urgence
• BAC pro minimum ou équivalent ainsi qu’une mention sommellerie ou un Brevet Professionnel sommellerie
• 2 ans d’expérience environ dans un établissement haut de gamme