Chef de rang - Oiseau Blanc

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Chef de rang pour rejoindre notre équipe du Restaurant L’Oiseau Blanc **.

• Travailler aux côtés du Chef Exécutif David Bizet et de ses équipes
• Apprendre et s'épanouir au sein d'un Palace parisien,
• Rejoindre un groupe hôtelier de renommée internationale.

Situé au sixième étage de l'établissement et offrant une vue sur les plus célèbres monuments de Paris, le restaurant L’Oiseau Blanc ** propose une cuisine élégante et authentiquement française, mettant en valeur les trésors nationaux sélectionnés quotidiennement par notre Chef.

Principales responsabilités :

• Être en charge de l’ensemble de l’enchaînement du service du restaurant, en liaison avec la cuisine : de l’accueil à la prise de commande jusqu’au départ du client.
• Accueillir et renseigner les clients,
• Présenter les différents produits et susciter la vente.
• Effectuer des opérations d’écriture et de calcul (bons de commande, additions…)

Profil :

• Maîtriser les systèmes informatiques d’encaissement
• Anglais courant (langue additionnelle souhaitée)
• Avoir une première expérience réussie sur un poste de Chef de rang dans un univers de service exigeant
• Capacité à travailler en équipe
• Être titulaire d’un BAC PRO – BEP – CAP ou une expérience équivalente.

About The Peninsula Paris

Occupying a meticulously restored and modernised century-old building, The Peninsula Paris sits in the 16th Arrondissement, mere steps away from the Arc de Triomphe and Avenue des Champs-Élysées. Its exacting standards in design, luxury and service have won the hotel the highly coveted Parisian “Palace” designation.