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Huang Ting Chinese Kitchen Sous Chef

Business Unit:  The Peninsula Beijing
Location:  Beijing

凰庭中餐厨房副厨师长

 

协助凰庭行政总厨制定计划,管理方针,成本控制,协调组织各厨房日常食品准备工作,对各厨房的出品负有责任,确保高质量出品,并且始终保持一致。在凰庭行政总厨不在的情况下管理部门各项事务。

 

主要职责

 

· 参与制定新菜单和菜谱的设计和制定

· 准确的按照菜谱提供出品并随时更新

· 和凰庭行政总厨协作奖励和保持员工的良好道德规范

· 不断努力提高自己的专业技能,努力实现制定的计划和目标

· 保持和不断提高食品质量

 

岗位要求

 

· 至少3年以上相似职位的工作经验。

· 要求有五星级酒店的服务标准。

· 良好沟通能力及自我激励。

· 具备良好团队合作精神。

 

 

 

About The Peninsula Beijing

Newly renovated, The Peninsula Beijing has transformed to become one of the most spacious and luxurious all-suite hotels in the heart of China’s dynamic capital. Located just steps from the Forbidden City, the hotel combines timeless Chinese artistry and craftsmanship with cutting-edge technology.

Requisition ID:  31006


Job Segment: Sous Chef, Chef, Food Service, Kitchen, Hospitality