シェフ・ド・パルティエ - ピーターキッチン

ザ・ペニンシュラ東京では、ご来館いただくお客様の思い出に残る時間を演出するため、仕事に夢と希望を持ち、そして情熱を抱いている  シェフ・ド・パルティエ　ピーター キッチン を募集しています。

• ザ・ペニンシュラ東京は高いプロ意識と資格を持ったスタッフに支えられています。
• ピーターキッチンチーム配属

業務内容

• 各キッチンオペレーションにおける担当領域の管理監督
• 予算、コストの管理、生産性、市場等を考慮した料理の提供
• 各業務改善、効率化、スタッフトレーニング等に積極的に取り組む
• その他ジュニア・スー・シェフまたはシェフより指示のアドホック業務

応募条件

• 国内採用
• 調理業務通算１０年以上の経験
• 季節ごとの食材や食品、飲料、衛生に関する精通した知識
• 5つ星ホテルでの実務経験がある方歓迎

皆様からのご応募をお待ちしています。