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Chef Barman/Chef Barmaid

Unité commerciale:  The Peninsula Paris
Site:  Paris

 

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Chef Barman/ Chef Barmaid.

 

  • Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients
  • Venez partager nos valeurs d’excellence et de générosité
  • Développez-vous au sein d’un univers prestigieux et international

 

 

Principales responsabilités :

 

  • Elaborer les cocktails (créations, classiques et signatures) selon la demande du client,
  • Participer à l’animation de la salle grâce à sa connaissance du métier,
  • Connaître parfaitement tous les cocktails, alcools, liqueurs et boissons diverses en vente au Bar avec leurs compositions et leur prix.
  • Savoir s’adapter aux goûts et/ou demandes du client tout en étant force de proposition auprès d’eux,
  • Conseiller le client et susciter la vente, promouvoir les autres services offerts par l’Hôtel au cours de ses contacts avec le client.
  • Être acteur du recrutement, de la formation et le développement de l’équipe du Bar.
  • Être en charge de la mise en place et de l’entretien des offices, du bar et du matériel.

 

Profil :

 

  • Maîtrise des techniques de mise en place et de service,
  • Management d’équipe
  • Connaissance des cocktails,
  • Connaissances des normes HACCP,
  • Aisance relationnelle,
  • Excellente présentation,
  • Créativité, force de proposition
  • Anglais courant,
  • Expérience identique dans un établissement similaire

 

 

 

Au sujet de The Peninsula Paris

Occupant un bâtiment centenaire méticuleusement restauré et modernisé, The Peninsula Paris se situe dans le 16ème arrondissement, à quelques pas de l'Arc de Triomphe et de l'avenue des Champs-Élysées. Ses exigences en matière de design, de luxe et de service ont valu à l'hôtel le très convoité label «Palace» parisien.

Champ personnalisé 1:  37937


Segment de l’offre d’emploi: Chef, Food Service, Hospitality