Pastane (Bakery) Komisi

The Peninsula Istanbul, Doğu ve Batı’nın buluştuğu noktada muhteşem boğaz manzarasına sahip. Tarihi Karaköy semtinde yer alan otelin, 177 gösterişli misafir odası ve göz kamaştırıcı terasları vardır. Aynı zamanda kruvaziyer terminali, restoranlar, genel alanlar ve müzeleri de içeren ve yeniden geliştirilen Salıpazarı Limanı’nın bir parçasını da oluşturur. 

• İstanbul'daki yüksek profilli otelimize katılmak için olağanüstü bir fırsat.
• The Peninsula Hotels, lüks hizmeti, misafirlere ve çalışanlarımıza olan bağlılığı desteklemektedir.
• Deneyimli kadrosuyla muhteşem bir ekibin parçası olmak.

İş Tanımı

• Deneyimli kadrosuyla muhteşem bir ekibin parçası olmak.
• Malzemeler, hazırlama yöntemleri ve doğru servis kuralları dahil olmak üzere tüm yiyecek ve içecek kalemleri hakkında tam bilgi sahibi olmak.
• Servis öncesinde belirlenen tüm hazırlıkların (mise-en-place) eksiksiz tamamlanmasını sağlamak.
• Gelişime açık olmak ve verilen talimatları eksiksiz uygulamak.
• Operasyon öncesinde, sırasında ve sonrasında servis istasyonlarının temizliğini ve düzenini kontrol etmek.
• Mutfak alanlarının temizliğini her zaman kontrol altında tutmak.

Genel Nitelikler

• Genel yiyecek ve mutfak teknikleri bilgisine sahip olmak.
• Tüm fırın ve unlu mamul (Bakery) ürünlerini The Peninsula kuralları ve standartlarına uygun olarak hazırlamak ve yapmak.
• Ekmek ve danish (viyana usulü hamur işleri) reçetelerine hakim olmak.
• Pratik ve uygulamalı çalışma yöntemlerine yatkın olmak.
• Benzer standart ve beklentilere sahip bir Yiyecek & İçecek alanında (Otel veya Restoran deneyimli) en az 1 yıl deneyim sahibi olmak.
• İleri düzeyde mutfak (culinary) bilgisine ve anlayışına sahip olmak.
• Mükemmel iletişim ve insan ilişkileri becerilerine sahip olmak.

CV'nizi incelemekten memnuniyet duyarız. Uygun başvuru sahipleri ile doğrudan iletişime geçilecektir.