Kısım Şef Yardımcısı - Sezonluk

The Peninsula Istanbul, Doğu ve Batı’nın buluştuğu noktada muhteşem boğaz manzarasına sahip. Tarihi Karaköy semtinde yer alan otelin, 177 gösterişli misafir odası ve göz kamaştırıcı terasları vardır. Aynı zamanda kruvaziyer terminali, restoranlar, genel alanlar ve müzeleri de içeren ve yeniden geliştirilen Salıpazarı Limanı’nın bir parçasını da oluşturur.

• İstanbul'daki yüksek profilli otelimize katılmak için olağanüstü bir fırsat.
• The Peninsula Hotels, lüks hizmeti, misafirlere ve çalışanlarımıza olan bağlılığı desteklemektedir.
• Deneyimli kadrosuyla muhteşem bir ekibin parçası olmak.

Temel Sorumluluklar

• Chef De Partie'ye,yoğun mutfak operasyonunun günlük işleyişinde yardımcı olmak.
• Atanan bölüm için gereken tüm yemekleri en yüksek standartta hazırlamak.
• Servis öncesi mise-en-place hazırlığının tamamlandığından emin olmak.
• Çalışma alanlarının, servis öncesi, sırası ve sonrasında temizlik ve düzenini kontrol etmek.
• Mutfak ekipmanlarının temizlik ve bakımını sağlamak (sağlık ve güvenlik / HACCP uyumunu içerecek şekilde), ürünlerin yüksek kalitede olmasını ve servis için mise-en-place işlemlerinin doğru şekilde yapılmasını sağlamak.

Genel Gereksinimler

• Yiyecek ve malzemeler konusunda geniş bilgi ve yüksek seviyede yaratıcılık.
• Yüksek hacimli bir otel veya restoran mutfağında 2 yıl deneyim.
• Yiyecek & içecek , mutfak alanlarında gerekli sertifika ve yeterlilikler.

CV'nizi incelemekten memnuniyet duyarız. Uygun başvuru sahipleri ile doğrudan iletişime geçilecektir.