Chef de Partie - Personel Restoranı

The Peninsula Istanbul, Doğu ve Batı’nın buluştuğu noktada muhteşem boğaz manzarasına sahip. Tarihi Karaköy semtinde yer alan otelin, 177 gösterişli misafir odası ve göz kamaştırıcı terasları vardır. Aynı zamanda kruvaziyer terminali, restoranlar, genel alanlar ve müzeleri de içeren ve yeniden geliştirilen Salıpazarı Limanı’nın bir parçasını da oluşturur. 

• İstanbul'daki yüksek profilli otelimize katılmak için olağanüstü bir fırsat.
• The Peninsula Hotels, lüks hizmeti, misafirlere ve çalışanlarımıza olan bağlılığı desteklemektedir.
• Deneyimli kadrosuyla muhteşem bir ekibin parçası olmak.

İş Tanımı

• Personel Restoranına özel servis standartlarını takip eder.
• Sous şefinin yokluğunda operasyonu ve Demi ve Commis şefleri yönetir.
• Malzemeler, hazırlama yöntemleri ve uygun servis dahil olmak üzere tüm yiyecek ve içecek öğelerini tam olarak anlar.
• Servisten önce tüm hazırlıkların tamamlandığından emin olur.
• Çalışma öncesinde, sırasında ve sonrasında istasyonların temizliğini ve düzenliliğini kontrol eder.
• Mutfak alanlarının temizliğini daima kontrol eder.

    
Genel Nitelikler

• Genel gıda tekniği bilgisi
• Mutfak ekipmanlarının çalışma prensiplerini ve koşullarını bilmek
• İyi organizasyon zaman yönetim becerileri.
• Benzer standartlara ve beklentilere sahip bir Yiyecek ve İçecek noktasında en az 2 yıllık deneyim.
• Lise Diploması.
• Mükemmelliyetçilik de detaycılık.

​​​​​​​

CV'nizi incelemekten memnuniyet duyarız. Uygun başvuru sahipleri ile doğrudan iletişime geçilecektir.